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Solo Spargel mit Gravad Lachs

Allergene:

Feinster Solo Spargel mit ausgesuchtem Graved Lachs wird fachmännisch zu einer Delikatesse zusammengefügt. Mit hausgemachtem Oberskren serviert. (CDGM)

14,50

Solo Spargel mit Schinken

Saftig, würziger Schinken wird mit hausgemachten Gemüse-Mayonnaise bestrichen und mit Spargel zu einer Rolle geformt. Serviert mit Sc. Vinaigrette (CM)

13,50

Solo Spargel mit Roastbeef

Mehrere Schichten Roastbeef werden mit hausgemachten Gemüse-Mayonnaise bestrichen und mit Spargel zu einer Rolle geformt. Serviert mit Sc. Vinaigrette (CM)

14,50

Bärlauchcremé auf Bio-Vollkornbrot

Bärlauch-Aufstrich - so wie er sein sol! Auf einer ca. 7 x 10cm großen Scheibe aus kräftigem Bio-Vollkornbrot der Bäckerei Gradwohl, ca 160g. (ACGHM)

6,90

Griechischer Salat

Ausgesuchte, frische Zutaten und hervorragender Schafkäse mit oder ohne rote Zwiebelringe - eine Klassiker der internationalen Küche. (-)

8,00

Avocado mit Shrimps

Eine sorgfältig ausgesuchte, reife Avocadohälfte, gefüllt mit hausgemachten Oberskren und Avocadocremé. Mit frischen Kaltwasser-Shrimps dekoriert, ca 190g. (BG)

10,00

Filet Mignon

Auf hausgemachten Weissbrot-Toast - mit etwas Butter verfeinert - werden rosa gebratene Rinderfiltspitzen platziert und mit Gemüse dekoriert. Dazu reichen wir Sc. Tyrolienne, ca 190g. (ACM)

12,50

Filet Wellington

Ein internationaler Klassiker: Rosa gebratenes Rinderfilet in Butterteig, mit Duxelles (Champignon, Zwiebel und Petersilie) gefüllt. Serviert mit französischem Salat und Sc. Tyrolienne, ca 160g. (ACM)

15,50

Geräucherte Forelle

Zartes, saftiges und schonend geräuchertes Forellenfilet, verfeinert mit hausgemachtem Oberskren und garniert mit Keta-Kaviar und Kaltwasser-Shrimps, ca 120g. (BCDG)

10,00

Graved Lachs

Feinster, nordischer Graved Lachs auf einer 7x10cm großen hausgemachten Weißbrotscheibe, garniert und gefüllt mit hausgemachtem Oberskren und vollendet mit Keta-Kaviar, ca 110g. (ACDGM)

10,00

Königskrabben-Muschel

Das saftiges Fleisch der Kamtschatka-Krabbe wird mit Eier, Obers, Orangen und Cognac verfeinert und in Muschelform gebracht. Dazu servieren wir Sc. Tyrolienne, ca 180g. (BCGM)

13,50

Lachs, pochiert

Bester nordischer, vorsichtig pochierter Lachs wird auf eine dünne Schicht spezieller Mayonnaise drapiert. Serviert mit französischem Salat und Sc. Tyrolienne, ca 150g. (ACDM)

11,00

Roastbeefrolle mit Spargel

Mehrere Schichten Roastbeef werden mit hausgemachten Gemüse-Mayonnaise bestrichen und mit Spargel zu einer Rolle geformt. Serviert mit Gemüsesalat und Sc. Tyrolienne, ca 190g. (CM)

11,00

Schinkenrolle mit Oberskren

Feiner Meisterschinken wird mit unserem aufwendig hergestellten Oberskren gefüllt und zu Rollen geformt. Serviert mit französischem Salat, ca 160g. (G)

10,00

Schinkenrolle mit Ei-Curry

Unser delikater Eiaufstrich wird mit etwas Curry verfeinert, danach vorsichtig in würzigen Landschinken gerollt und mit Gemüse garniert, ca 180g. (CM)

10,00

Rindfleischsulz

Gekochtes Rindfleisch wird mit gekochten Karotten und gelben Rüben zu einer Terrine geformt und mit Gemüse garniert. Dazu servieren wir eine kräftige Balsamico-Jungzwiebel Sauce, ca 140g. (ACM)

9,00

Jourgebäck

(AFN)
1,00

Neugierig?

Wir sind noch am Arbeiten an unserer Produktpräsentation der Conditorei Sluka Kärntner Straße. Staunen Sie in Kürze und schauen Sie bald wieder vorbei!

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Wilhelm J. Sluka Nfg. GmbH
Rathausplatz 8
A-1010 Wien
 
Café Drei Husaren GmbH
Kärntner Straße 13-15
 A-1010 Wien
conditorei@sluka.at
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